湯種 中種 吐 司、萬用中種法、100中種法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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湯種 中種 吐 司在湯種、中種、液種、直接法吐司的差別？【麵包機】 - パン鍋(胖 ...的討論與評價
好久不見的胖鍋麵包機實驗室又來了哦！用中種來做吐司好不好？用液種來做吐司怎麼計算或操作？用湯種做出來的吐司口感與直接法又有什麼不同呢？我們在使用相同的配方及 ...
湯種 中種 吐 司在鮮奶土司（湯種＋中種） - 小本廚房實錄的討論與評價
不虧是結合湯種跟中種，所做出的土司好吃程度真的不輸妃娟姐家的醇奶土司哩！（不知道這樣講會不會被人打厚） 最近真的很愛用中種法做出的土司口感總 ...
湯種 中種 吐 司在鮮奶吐司—湯種加中種法@ Julia的田園夢 - 隨意窩的討論與評價
201605181609鮮奶吐司—湯種加中種法 · 1.先取部分鮮奶加熱至30度左右，加入酵母浸泡一下。 · 2.將湯種撕小塊與其餘的材料（含酵母）一起放麵包機的攪拌缸，以攪拌功能攪打10 ...
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湯種 中種 吐 司在手撕吐司(湯種+中種) 食譜與作法by chia yu - Cookpad的討論與評價
手撕吐司(湯種+中種)主麵團水合法. 預備食材. 湯種. 凱薩琳高筋麵粉20克. 沸騰牛奶20克. 白砂糖2克. 中種. 凱薩琳高筋麵粉150克. 牛奶100克. 糖5克.
湯種 中種 吐 司在鮮奶吐司(中種+湯種) - 美華の手作的討論與評價
更顯出綿細又具彈性的口感直接塗抹奶油或果醬都很美味最喜愛用吐司做三明治變化多端....隨自己口味變化最為方便本來想試試用中種法做吐司感覺一下口感 ...
湯種 中種 吐 司在做吐司時候用的中種、湯種、波蘭種到底有什麼區別 - 每日頭條的討論與評價
2020年3月25日 — 做吐司時候用的中種、湯種、波蘭種到底有什麼區別，看完不再蒙圈吐司現在已經成了人們餐桌上常見的早餐了，我個人比較喜歡吃吐司，不僅拿來當早餐， ...
湯種 中種 吐 司在直接法、中種法、湯種、低溫發酵、老麵種…到底該用哪一種？的討論與評價
最近頗負盛名的北海道溫泉吐司，其實也就是用湯種做法完成的。 低溫冷藏發酵製作時間：前一日需時30分鐘揉合麵糰，接著依酵母需要的發酵時間，在室溫預 ...
湯種 中種 吐 司在超柔軟鮮奶吐司~湯種+低溫中種法(參考自轉角手作)的討論與評價
超柔軟鮮奶吐司~湯種+低溫中種法(參考自轉角手作) · 經過小熊的介紹~得以拜訪☆轉角( Mable)~的格子 · 我真的超想用小熊的紅豆泥做成麵包(只要偶而有機會去 ...
湯種 中種 吐 司在麵包三大製作法：直接法、中種法、湯種法是什麼？ - 愛料理 ...的討論與評價
2019年3月19日 — 湯種法常見於日式麵包，例如：坊間販售的超熟吐司、湯種吐司，都是使用這種發酵方法，做出來的麵包口感濕潤Q軟。基本作法一樣是將配方中的材料拆成湯 ...
湯種 中種 吐 司在6種酵頭差異一次看懂｜波蘭種｜中種法｜如何作出可以拉絲的 ...的討論與評價
6種酵頭差異一次看懂｜波蘭種｜中種法｜如何作出可以拉絲的土司 · 直接法 · 中種法 · 湯種法 · 波蘭種 · 水合法 · 老麵法 ...